Ханчжоу — страница 4

  • Просмотров 528
  • Скачиваний 10
  • Размер файла 18
    Кб

называется очень красиво – «шум ветра в соснах») можно заваривать и пить чай. Надо теперь попробовать прославленный чай. Владелица чайной Сун Ли ЮЙ наливает чай в стакан. Я задал ей вопрос: – Насколько я понял, о канонах теперь уже все забыли, да? – Нет, просто им никто не следует — на это ни у кого нет времени. Стараемся только, чтобы вода былая хорошая. Одним из важнейших моментов в приготовлении чая является правильно выбранная

вода. В древнем Китае это считалось даже более важным, чем выбор самого чайного листа. Для приготовления идеального чая должна использоваться мягкая вода, взятая из источника. В стране есть несколько особо почитаемых источников. Один из них находится в Ханчжоу. Название у него, как это обычно бывает в Китае, весьма поэтичное – Источник Прыгающего Тигра. Его тоже окружает парк. Считается, что вода в нем обладает целебной силой.

Потому с 7 утра, едва парк распахивает свои ворота, жители Ханчжоу – кто с пластмассовыми бутылками, кто с вместительными канистрами – выстраиваются в очередь, чтобы наполнить свою тару. Я поинтересовался: – Скажите, пожалуйста, а сколько вам времени понадобилось, чтобы здесь воду набрать? – Четыре часа. Если приехать сюда после полудня, то ждать придется еще дольше. На вкус вода как вода. Совершенно обыкновенная, но, может, и

вправду – здоровье крепче станет. Совершенно непонятно, почему же этот источник называется Источником Прыгающего Тигра, — потому что, по древней легенде, тигр никуда не прыгал, он пришел и раскопал источник лапой. Пока я гулял, стемнело. Улицы нового города осветились огнями рекламы и стали еще больше походить на какие-нибудь нью-йоркские или чикагские. И только подсвеченные силуэты пагод постоянно напоминали о том, что

нахожусь я в Ханчжоу, одном из древнейших и красивейших городов Китая.