Гостиничный сервис (отчёт по практике первичных профессиональных навыков)

Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное агентство РФ по рыболовству Федеральное государственное образовательное учреждение среднего Профессионального образования Мурманский морской рыбопромышленный колледж им. И.И. Месяцева                 ОТЧЕТ по практике первичных профессиональных навыков Студента Чикина Павла Владимировича Фамилия, имя, отчество экономического отделения группы ГОС-110

Факультет, группа Руководитель практики Вуколова Анна Владимировна Фамилия, имя, отчество, должность Дата сдачи отчета Оценка г. Мурманск 2005 год Виды гостиниц и гостиничных объектов. По месту расположения можно выделить следующие виды гостиниц: гостиницы в центре города; придорожные, как правило малой этажности с открытыми автостоянками; гостиницы в окрестностях городов и в аэропортах; плавучие отели — это плавсредства,

оборудованные под гостиницы, для размещения и отдыха туристов у берега моря, реки или озера. При необходимости такая гостиница может быть отбуксирована по воде вместе с туристами к другой стоянке; по уровню, ассортименту и стоимости услуг гостиничные предприятия делятся на несколько типов: дешевые отели или отели с ограниченным сервисом, которые предлагают минимум услуг. При этом предприятия питания при них могут быть, а могут

и отсутствовать; отели «люкс» — обладают фешенебельным декором, оснащены высококачественной мебелью, хорошо оборудованными обществен­ными помещениями и должны быть обеспечены большим количеством персонала по отношению к числу номеров. ВТО в зависимости от потребителя гостиничных услуг на со­временном гостиничном рынке рекомендует выделять следующие типы отелей: Отель «люкс» на 100—400 номеров, располагается, как правило, в

центре города и предоставляет элитарные условия про­живания руководителям самого высокого уровня за очень высо­кую цену. Отель высокого класса имеет от 400 до 2000 номеров, распо­лагается в пределах города и предлагает широкий набор услуг, предоставляемых обученным персоналом, бизнесменам, участ­никам конференций, индивидуальным туристам; он оснащен дорогой мебелью и оборудованием. Цена проживания — выше средней. Отель