Героическая оборона Ленинграда, героизм ленинградцев — страница 10

  • Просмотров 8269
  • Скачиваний 364
  • Размер файла 37
    Кб

бы не­пригодным в пищу людям, это отсыревшее зерно использовалось как добавка. С 20 октября хлеб имел следующий состав: 63% ржаной муки, 4% льняного жмыха, 4% отрубей, 8% овся­ной муки, 4% соевой муки, 12% солодовой муки, 5% заплесневелой муки. Через несколько дней, когда запасы солодовой муки стали иссякать, начали применять другие заменители, такие, как соответствующим образом обработанная целлюлоза и хлоп­ковый жмых. «В то критическое

время суррогаты хлеба дали возможность более 25 дней снабжать население и войска». Правда, целлюлоза и заплесневелая мука придавали хлебу затхлый, горьковатый вкус, но в те дни о вкусе люди не ду­мали. Нет нужды говорить, что овес, предназначавшийся лошадям, тоже пошел в пищу людям, а лошадей — по крайней мере то незначительное число их, какое необходимо было сохранить для армии,— кормили древесными листьями и прочим. Были

изобретены и другие заменители настоящей пищи. В Ленин­градском порту было обнаружено 2 тыс. тонн бараньих кишок; из них стали варить отвратительный студень, запах которого пришлось нейтрализовать, приправляя его гвоздикой и другими пряностями. В самый разгар голода этот студень из бараньих кишок часто выдавали по карточкам вместо мяса. Население Ленинграда могло получать продовольствие только по карточкам, в то время как в

других городах Совет­ского Союза во время войны люди могли купить что-нибудь до­полнительно на колхозном рынке. Встречались, конечно, и негодяи. В сентябре и в первой по­ловине октября нередко имели место случаи мошенничества; многие ухитрялись иметь по две или больше карточек; зачастую это были карточки умерших или покинувших город. Ходило также много фальшивых карточек, и, поскольку магазины почти не освещались, продавцы не

всегда могли отличить на­стоящие карточки от поддельных. Особенно чудовищными были случаи кражи продовольственных карточек. Утеря карточки не­редко означала смертный приговор. Подозревали также, что какое-то число фальшивых продовольственных карточек было сброшено на Ленинград немецкими самолетами, чтобы усугу­бить смятение. В середине октября был издан приказ о «пере­регистрации» всех владельцев продовольственных

карточек; результаты ее показали, что до 70 тыс. карточек отоваривались незаконно: люди использовали карточки отсутствующих, умер­ших или находившихся в армии. Если в сентябре и октябре большая часть продуктов, пола­гавшихся по карточкам, была действительно выдана населению, то в ноябре это оказалось невозможным. Нехватка круп, мяса и жиров стала особенно острой, и населению пришлось получать заменители этих продуктов.