Формирование и регулирование цен на сельскохозяйственную продукцию в западных странах — страница 3

  • Просмотров 139
  • Скачиваний 2
  • Размер файла 19
    Кб

годах составлял около 0,8 %, в 90-е годы упал до показателя ниже 0,2 %» [3, с. 140]. Имеются также и другие демографические и социальные факторы, которые могут оказать важное влияние на спрос сельскохозяйственной продукции в развитых странах. Одним из таких факторов является все возрастающее старение населения. Подсчитано, что по странам ЕС в целом доля лиц старше 60 лет увеличится до 27 % к 2020 году, причем среди пожилых людей должна

возрасти доля женщин [3, с. 152]. В общем, люди старшего возраста едят меньше. Поэтому следствием таких изменений в возрастной структуре населения должно стать уменьшение потребления продуктов питания в целом. В современных условиях спрос на сельскохозяйственную продукцию может также сдерживаться, а иногда и сокращаться под воздействием научных и других рекомендаций по правильному питанию населения и здоровому образу жизни. В

результате количественный рост спроса на продовольствие наталкивается на пределы, связанные с ограниченными возможностями роста потребления не только в расчете на душу, но и в расчете на все население этих стран. Очень важным фактором, вызывающим отставание спроса от предложения, является неэластичность спроса на сельскохозяйственную продукцию по ценам. Поскольку в развитых странах потребности населения в продуктах

питания в основном удовлетворены, спрос на сельскохозяйственную продукцию не может вырасти, даже если цены на неё значительно понижаются. Американские ученые С.Л.Брю и К.Р.Макконнэлл полагают: «...для фермерской продукции в целом коэффициент эластичности составляет от 0,20 до 0,25. Эти цифры говорят о том, что цены сельскохозяйственных продуктов должны были бы понизиться на 40-50 % для того, чтобы потребители увеличили свои закупки

всего лишь на 10 %»[1, с. 245]. На большинство же промышленных товаров коэффициент эластичности спроса больше 1,00, что означает высокую степень зависимости изменения величины спроса от изменения цены. Небольшое понижение в этой отрасли цен может вызвать намного больший объём роста величины спроса. Общая сумма дохода увеличивается, несмотря на понижение цен за счет роста объёма продаж. Из всего вышеизложенного понятно, что в странах

с развитой рыночной экономикой уровень предложения сельскохозяйственной продукции значительно превышает уровень его спроса. Различия в особенностях действия законов спроса и предложения и формирования рыночного равновесия на рынках промышленной и сельскохозяйственной продукции стали причиной того, что между этими отраслями сложился устойчивый диспаритет цен в пользу промышленности. В США за последние несколько