Формирование ассортимента и управление товарными запасами в ООО Витязь — страница 4

  • Просмотров 318
  • Скачиваний 3
  • Размер файла 54
    Кб

внимание стоит уделить Архиповой Ольге Владимировне, которая работает менеджером в магазине. В ее обязанности входит: заключение договоров на поставку товаров; налаживание деловых связей с более выгодными поставщиками; организация рекламных проектов и т.д; разработка и реализация текущей стратегии; Формирование ассортимента и качества алкогольной продукции; Исследование покупателей и конкурентов. Последним двум из

перечисленных пунктов стоит уделить особое внимание, так как магазин в настоящее время не имеет четкой определенности в планировании ассортимента и качества реализуемой продукции, поэтому в первую очередь нам необходимо определить его конкурентные преимущества и особенности спроса. Рассмотрим при оценке покупателей такой фактор, который мы будем рассматривать - техногенный. Для нас это важно, т.к. одна из целей является

замена нашего устаревшего оборудования на более новое, а также расширение ассортимента продукции. Существует ряд новых технологий, которые мы рассмотрим к применению. Так например, хотелось бы немного изменить структуру торгового зала и заменить старые стеллажи. Ликероводочные изделия представлены в магазине широким ассортиментом. Предприятие реализует 3 основных вида ликероводочных изделий: Вина; Водки; Коньяки. Таблица 1

Данные об ассортименте ликероводочных изделий по магазину «Витязь» Показатель Ед. изм. Вид продукции вина водки коньяки Итого Средняя цена изделия р. 80 160 320 - Количество реализуемых изделий за определяемый период шт. 300 400 100 - Выручка от реализации за квартал т.р. 24 64 32 120 Доля каждого изделия в общем объеме продаж % 20 53,3 26,7 100 Переменные расходы в расчете на 1 изделие т.р. 48 104 186 - Постоянные расходы в рассмотренном периоде т.р. - - - 50 При

оценке качества вин обращают внимание на состояние упаковки, укупорки, маркировки. Внешний вид товара оказывает существенное воздействие на покупателя, определяет первоначальный спрос. Бутылки, этикетки, укупоривающие средства должны быть чистыми, прозрачными, этикетки целыми, ровно наклеенными, красочными; внешний вид изделия должен быть привлекательным, а также выдержана полнота налива. Виноградные вина разливают в

стеклянные бутылки емкостью 1; 0,7; 0,5; 0,25; 0,2; 0,1 л, а также в сувенирные бутылки и художественно оформленные сосуды. Для розничной торговли вина могут быть разлиты в деревянные и металлические бочки емкостью не более 200 л. Розлив вин в бочки производят по массе, в бутылки — по объему или уровню. Укупоривают различного вида пробками и колпачками. Помимо основной этикетки на бутылки с марочными и коллекционными винами наклеивают