Физиологические основы здорового образа жизни — страница 7
группах. Наиболее высокие уровни смертности наблюдаются в возрасте до 1 года и в пожилом возрасте старше 60 лет. После 1 года уровень смертности снижается и достигает минимума в возрасте 10-14 лет. Для этой группы возрастной показатель смертности минимальный (0,6%). В последующем возрасте смертность постепенно возрастает и особенно быстро после 60 лет. Следует подчеркнуть, что здоровье необходимо беречь смолоду, поскольку, во-первых, большая часть детей ещё здорова, а у некоторых имеются начальные признаки заболеваний, которые можно устранить; во-вторых, детский и подростковый возраст имеет ряд анатомо-физиологических особенностей, психофизические особенности, отличается несовершенством многих функций и повышенной чувствительностью к неблагоприятным факторам среды. Вот почему именно с детства нужно научить ребёнка соблюдать здоровый образ жизни и другие мероприятия по укреплению здоровья. Питание и длительность жизни Оценивания роль питания в долголетии человека, следует учитывать следующее: 1) соотношение его роли, как и любого фактора среды, с наследственными факторами долголетия, а также значительную генетическую неоднородность популяции человека; 2) участие питания в формировании адаптационного фона, обуславливающего состояние здоровья; 3) соотносительную долю вклада в долголетие в сравнении в сравнении с другими факторами здоровья; 4) оценку питания в качестве фактора, участвующего в адаптации организма к среде. Питание долгожителей характеризуется резко выраженной молочно-растительной направленностью, низким потреблением соли, сахара, растительного масла, мяса, рыбы. Также высокое содержание в рационе зернобобовых (кукуруза, фасоль), кисломолочных продуктов, острых приправ, разнообразных растительных соусов, пряностей. Питание населения с низкой продолжительностью жизни отличалось низким потреблением молока и кисломолочных продуктов, овощей (кроме картофеля), фруктов. Однако существенно выше потребление свиного сала, свиного мяса, растительного масла, и в целом питание носило углеводно-жировую направленность. На основании изложенных выше материалов Институт геронтологии разработал один из вариантов рациона с профилактической направленностью. Суточная калорийность – 1900 ккал, белка – 73 г, жира – 60 г, углеводов – 300 г. Такой рацион состоит из следующих продуктов питания (суточный): ¨ хлеб пшеничный – 75 г; ¨ хлеб ржаной – 150 г; ¨ макароны, крупы – 50 г; ¨ масло сливочное – 20 г; ¨ масло растительное – 20 г; ¨ мясо растительное, колбаса –60 г; ¨ сметана –20 г; ¨ творог –50 г; ¨ рыба –50 г;
Похожие работы
- Доклады
- Рефераты
- Рефераты
- Рефераты
- Контрольные