Экономика производства плодов и винограда — страница 4

  • Просмотров 561
  • Скачиваний 7
  • Размер файла 60
    Кб

выборе типа сада, подборе пород и сортов необходимо учитывать их экономическую оценку. Для определения сравнительной экономической эффективности типов насаждений целесообразно в качестве основного показателя использовать приведенные затраты на единицу продукции, для экономической оценки пород и сортов - уровень рентабельности. При этом должны быть учтены их биологические особенности: периодичность плодоношения,

зимостойкость, устойчивость к вредителям и болезням, качество продукции, ее лежкость. Экономическую эффективность сортов рассчитывают за четное число лет (4-6), чтобы нивелировать влияние периодичности плодоношения. В период интегральных процессов хранение плодов выделяется в самостоятельную сферу плодоконсервного подкомплекса. При определении издержек на хранение необходимо продукцию садоводства, заложенную во

фруктохранилища, учитывать не по себестоимости, а по стоимости. Прибыль от хранения (Пх) в этом случае определяют по формуле, руб.: ПХ = Ц2К2 - (Ц1К1 + ЗТ), где Ц1, Ц2 - средние цены реализации плодов соответственно в период закладки на хранение (сентябрь, октябрь) и после хранения (январь-март), руб.; К1, К2 - количество заложенных на хранение и реализованных плодов, ц; Зт - материально-денежные затраты на хранение, руб. Рентабельность

хранения (Рх) рассчитывают как процентное отношение прибыли, полученной от хранения, к издержкам с учетом стоимости заложенных плодов: Степень использования емкостей фруктохранилищ (Эф) исчисляется как отношение фактического объема хранения в тонно-днях к возможному объему, %: Фактический объем хранения (Оф) в тонно-днях исчисляется по материалам первичного учета. Возможный объем хранения в тонно-днях определяют по формуле: ОВ

= ОД, где О - проектная мощность фруктохранилища, т; Д - число дней, в течение которых хранятся основные помологические сорта данной зоны. При изучении экономической эффективности переработки продукции используют следующую систему показателей: себестоимость 1 туб, прибыль, уровень рентабельности, трудоемкость 1 туб, расход сырья на 1 туб консервов. В последние годы экономическая эффективность садоводства на

сельскохозяйственных предприятиях снижается. Причины низких показателей - резкое сокращение инвестиций в закладку многолетних насаждений из бюджета, трудности со сбытом продукции, вызванные снижением покупательной способности населения, разрыв производственно-хозяйственных связей, непродуманные меры по реорганизации высокорентабельных садоводческих хозяйств. Тем не менее, на многих специализированных предприятиях