Экономика производства плодов и винограда — страница 10

  • Просмотров 567
  • Скачиваний 7
  • Размер файла 60
    Кб

организации уборки плодов и ягод. В структуре трудовых затрат на долю уборочных работ приходится около 70%. Применение поточного метода уборки и транспортировки плодов из сада повышает производительность труда в 1,5 раза, увеличивает выход стандартной продукции в отличие от традиционно применяемого метода (с развозкой и раскладкой тары в междурядьях сада), насчитывающего до 15 технологических операций, поточный метод состоит из

5 операций, которые выполняются в едином рабочем процессе, последовательно одна за другой, без разрыва во времени. При этом яблоки, например, собирают в контейнеры, которые находятся на уборочно-транспортных прицепах - контейнеровозах, передвигающихся по междурядьям сада; их вывозят сразу после заполнения. Заключение Выполнение в едином технологическом процессе выращивания, хранения и обработки продукции позволяет сократить

потери плодов и ягод, увеличить производство и повысить его эффективность. Это возможно в рамках агропромышленного садоводческого предприятия. Опыт работы агропромышленных формирований показывает, что садоводческие предприятия следует создавать как высокоспециализированные хозяйства (уровень специализации 60 - 75%), в которых производство плодов должно сочетаться с последующим длительным хранением зимних и позднеосенних

сортов и промышленной переработкой части продукции, в основном нестандартной скоропортящейся и малотранспортабельной. Целесообразно в крупных садоводческих предприятиях с объемом производства плодов и ягод не менее 6 тыс. т организовать службу маркетинга, в задачи которой будут входить изучение потребительского спроса, подбор породно-сортового состава плодово-ягодных культур, организация реализации продукции.

Деятельность более мелких садоводческих хозяйств желательно координировать с помощью* маркетинговой службы, создаваемой в районных управлениях сельского хозяйства или областных садоводческих объединениях на хозрасчетной основе. Литература Экономика сельского хозяйства / В.В. Кузнецов и др. - Ростов н/Д.: Феникс, 2005. - 346 с. Аграрная экономика: Учебник. / Под ред. М.Н. Малыша. - СПб.: Издательство "Лань", 2002. - 688 с, ил.