Экономика предприятия в туризме

  • Просмотров 665
  • Скачиваний 12
  • Размер файла 41
    Кб

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образова­ния «Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет» Филиал Санкт-Петербургского государственного инженерно-экономического университета в городе Твери Кафедра___________________________________________ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 1 По дисциплине: Экономика предприятия Выполнила: Студентка 2 курса 27-З

группы специальность: 080502.65 «Экономика управление на предприятии туризма и ГХ» № зачет. книжки _______________ Подпись:______________________ Руководитель:______ Оценка: Дата:________________ Подпись: _____________ Проверил: __________ Тверь – 2007 Рег. № _________________________ Специалист УМО_______________ Содержание: Роль персонала в процессе производства и реализации гостиничных услуг План: Отдел маркетинга и продаж…………………………………………..3 Отделы трудовых

ресурсов…………………………………………...4 Пирамида менеджеров………………………………………………...5 Работа менеджеров…………………………………………………….5 Основные службы в гостинице……………………………………….6 Критерии определения качества турпродукта План: Определение турпродукта……………………………………………..8 Современные методики оценки качества услуг SERVQUAL и CSI ……………………………………………………….9

Заключение…………………………………………………………………15 Список использованной литературы Роль персонала в процессе производства и реализации гостиничных услуг Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие

представляет обширный рынок рабочих мест. Плохое обслуживание вызывает большую реакцию, чем хорошее. Когда с гостями обращаются плохо, они чаще рассказывают об инци­денте, чем о хорошем обслуживании. Исследования показали, что, если человека обслужили хорошо, он расскажет об этом пятерым. Если же человек получил отрицательный опыт, он сообщит об этом десятерым. Весь персонал гостиницы - и администратор при заезде, и официант,