Экономическая эффективность производства молока 2

  • Просмотров 1316
  • Скачиваний 7
  • Размер файла 160
    Кб

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГОУ ВПО «ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ЭКОНОМИКЕ ОРГАНИЗАЦИЙ (ПРЕДПРЯТИЙ) Тема: « Экономическая эффективность производства молока» Выполнила: Арзамазова Ирина, гр. Э-310, заочное бюджетное отделение, экономический факультет Руководитель: Шулятьева Г.М. Регистрационный номер: Дата сдачи на проверку: Оценка после защиты: Киров

2009 Оглавление Введение 1. Теоретические основы эффективности производства молока 1.1. Современное состояние и проблемы молочного скотоводства 1.2. Факторы эффективности и направления ее повышения 2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия 2.1. Организационные основы и специализация предприятия 2.2. Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности 3. Экономическая

эффективность производства молока 3.1. Динамика поголовья, структура стада и продуктивность крупного рогатого скота 3.2. Характеристика племенной работы, качество стада и кормовой базы 3.3. Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции 3.4. Каналы и объемы продаж, качество продукции, цены и результаты продаж Выводы и предложения Список литературы Приложения Введение Производство молока является

одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. В молоке содержится около 120 важнейших элементов питания. В год человеку необходимо не менее 405 кг молока и молочных продуктов, в том числе цельного молока около 300 кг. Молоко легко усваивается организмом человека.

Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д. Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства