Cовершенствование организации производства молока на КПУП "ГМЗ № 3" — страница 2

  • Просмотров 4342
  • Скачиваний 82
  • Размер файла 66
    Кб

предложений по повышению экономической эффективности на этапе переработки и реализации молочной продукции. Это и обуславливает актуальность выбранной для исследования темы курсовой работы. Цель курсовой работы состоит в разработке направлений совершенствования организации производства на КПУП «ГМЗ № 3». Исходя из поставленной цели, определены следующие задачи: 1) раскрыть место, роль и значение молочной

промышленности в насыщении продовольственного рынка; 2) представить характеристику материально-технической базы, загрузку производственных мощностей; 3) провести анализ организации производства на КПУП «ГМЗ № 3»; 4) разработать направления совершенствования организации производства на КПУП «ГМЗ № 3» за счет: а) совершенствования организационной структуры; б) выявления резервов снижения себестоимости;

в) совершенствования организационно-экономических отношений с поставщиками сырья. Объект исследования - коммунальное производственное унитарное предприятие «Городской молочный завод № 3». Предмет исследования - факторы и условия повышения эффективности переработки молока. Для решения поставленных задач применялись принципы системного подхода, научные методы анализа, синтеза, сравнения, аналогии, моделирования,

обобщения. Курсовая работа базируется на законодательных и нормативных актах, теоретических исследованиях и периодических изданиях, в которых затронут предмет исследования. В курсовой работе использованы отчетные и статистические данные состояния и развития предприятий и организаций молочного подкомплекса. Аналитическая часть курсовой работы опирается на информацию литературных источников, бухгалтерские и

статистические данные КПУП «Городской молочный завод № 3». 1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 1.1 Место, роль и значение в насыщении продовольственного рынка Молоко и молочные продукты традиционно занимают одно из ведущих мест в пищевом рационе граждан нашей страны, в силу как привычек потребления белорусов, так и относительно недорогой стоимости данной категории продуктов питания. Ежедневно они

присутствуют на столе подавляющего большинства белорусов. Привычки потребления молока и молочных продуктов в Республике Беларусь уходят корнями в глубокую древность. Основным путем реализации молочных продуктов в Республике Беларусь являются продуктовые магазины общего профиля. Даже в столице примерно половина респондентов чаще всего покупает молочные продукты именно в них. В малых городах и сельской местности важную