Цикорий обыкновенный

  • Просмотров 252
  • Скачиваний 12
  • Размер файла 39
    Кб

Цикорий обыкновенный Cichorium intybus L. Родовое название — латинизированное древнегреческое наименование цикория — “kichorion”; intybus — латинское название цикория. Цикорий издавна культивируется как пищевое и лекарственное растение. Его высоко ценили врачи прошлого за разносторонние лечебные свойства. В Древнем Египте и Риме его применяли как средство, улучшающее пищеварение. Авиценна в XI в. применял препараты цикория для лечения

расстройств желудочно-кишечного тракта, воспалении глаз, подагре. В России с начала XIX в. стали в основном культивировать цикорий обыкновенный с целью получения корней, реже — цикорий салатный для использования листьев. Цикорий — многолетнее (для диких форм) или двулетнее (у культурных сортов) травянистое растение высотой 75—100 см с утолщенным веретеновидным многоглавым корнем длиной до 1,5 м, похожим на редьку, и млечниками во

всех органах. Стебель один (или несколько), вертикальный, растопыренно-разветвлен-ный, шершавый, ребристый, покрытый редкими волосками. Прикорневые листья струговидно-лировидные, длиной 6—20 см, собраны в розетку, перистораз-дельные или слаболопастные, суженные к основанию в черешок, с нижней стороны щетинистоопушенные, с сильно выступающей средней жилкой. Стеблевые листья очередные, ланцетные, острозубчатые, с широким

полустеблеобъемлющим основанием, верхние листья — ланцетные, цельные, нижние стеблевые листья при основании сужены в черешок, средние и верхние — сидячие. Соцветия — корзинки, сидят на стебле пучками на очень коротких ножках по 1—3 в пазухах верхних мелких листьев и одиночно расположены лишь на конце стебля и ветвей, диаметром 3—4 см; железисто-волосистая обвертка, двурядная. Все цветки язычковые, голубые, редко белые или

розовые, венчик раскрывается только до полудня, с короткой трубкой и длинным продолговатым пятизубчатым отгибом длиной 1—1,5 см. Тычинок 5, пыльники голубые, сросшиеся в трубку, которая окружает столбик. Плоды — семянки длиной 2,5—3 мм, трех-, пятигранные, голые, буроватые, с коротким хохолком из маленьких сросшихся пленок. Цветет в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре. Распространен в европейской части России (в