Ценообразование на предприятиях питания. Его особенности в рыночных условиях — страница 11

  • Просмотров 1410
  • Скачиваний 3
  • Размер файла 69
    Кб

возможностей изменения цен и условий производства (издержек), ситуации на рынке, соотношение спроса и предложения. Стратегия ценообразования предприятия – это его долгосрочная политика, включающая в себя шесть этапов: определение цели ценового предложения (выживание, максимизация текущей прибыли, текущих доходов, объема продаж, охвата рынка или лидерства по ценовым и качественным показателям); оценка объёма продаж при

каждом возможном уровне цен (чем неэластичнее спрос, тем более высокую цену может установить компания); определение уровня издержек при различных объёмах выпуска с учётом предложений службы маркетинга; анализ издержек, цены и предложений конкурентов; выбор одного из методов ценообразования; установление окончательной цены с учётом факторов, оказывающих психологическое воздействие, влияния других элементов маркетинга,

политики ценообразования и воздействия цены на другие субъекты рынка. Предприятие может выбирать пассивную ценовую стратегию, следуя за «лидером в ценах» или основной массой производителей на рынке, или попытаться реализовать активную ценовую стратегию, учитывающую, прежде всего, его собственные интересы. Выбор ценовой стратегии, кроме того, во многом зависит от того, предлагает ли предприятие на рынке новый,

модифицированный или традиционный товар. При выпуске нового товара предприятие выбирает, как правило, одну из следующих ценовых стратегий. Стратегия «снятия сливок». Суть ее заключается в том, что с самого начала появления нового товара на рынке на него устанавливается максимально высокая цена в расчете на потребителя, готового купить товар по такой цене. Снижение цен имеет место, после того как спадет первая волна спроса. Это

позволяет расширить зону продажи – привлечь новых покупателей. Такая ценовая стратегия имеет ряд преимуществ: Высокая цена позволяет легко исправить ошибку в цене, так как покупатели более благосклонно относятся к снижению цены, нежели к ее повышению; Высокая цена обеспечивает достаточно большой размер прибыли при относительно высоких издержках в первый период выпуска товара; Повышенная цена позволяет сдерживать

покупательский спрос, что имеет определенный смысл, так как при более низкой цене предприятие не смогло бы полностью удовлетворить потребности рынка в связи с ограниченностью своих производственных возможностей; Высокая первоначальная цена способствует созданию имиджа качественного товара у покупателей, что может облегчить его реализацию в дальнейшем при снижении цены; Повышенная цена способствует увеличению спроса в