Ценообразование на предприятиях питания. Его особенности в рыночных условиях

  • Просмотров 1041
  • Скачиваний 3
  • Размер файла 69
    Кб

Курсовая работа по дисциплине: Экономика предприятий Ценообразование на предприятиях питания. Его особенности в рыночных условиях Содержание Введение 1 Теория ценообразования на предприятиях питания 1.1 Функции, виды и значение цены на предприятиях общественного питания 1.2 Формирование цен и их структура и состав на предприятиях общественного питания. 2 Механизм ценообразования на предприятии питания на примере ресторана

«ГУРМАН» 2.1 Стратегия ценообразования предприятий 2.2 Обоснование и выбор рационального метода ценообразования на предприятии 3 Оценка экономической эффективности ценовой политики и пути ее совершенствования Заключение Список использованной литературы Приложения Введение Деятельность предприятий питания, отвечающая потребностям рыночной экономики, должна приносить им прибыль. Установление определенной цены на товар или

услугу служит для последующей их продажи и получения прибыли. Очень важно назначить цену таким образом, чтобы она не оказалась слишком высокой или слишком низкой. В условиях рыночных отношений цена выступает как связующее звено между производителем и потребителем, как механизм обеспечения равновесия между спросом и предложением. Определение цены является одной из труднейших задач, стоящих перед любым предприятием. И именно

цена предопределяет успехи предприятия - объемы продаж, доходы, получаемую прибыль. Взаимосвязь понятий “цена” и “прибыль” очевидна. Чем выше цена, тем больше прибыль, чем меньше цена, тем меньше прибыль. С другой стороны, дешевый товар или услугу легче продать, и за тот же промежуток времени они будут продаваться в большем объеме, чем дорогие аналоги. Особенно актуальной эта проблема становится в условиях рыночной экономики,

что предполагает объективное и всестороннее участие в регулировании воспроизводственного процесса всех стоимостных экономических категорий, в первую очередь, цены. В условиях рыночной экономики коммерческий успех любого предприятия во многом зависит от правильно выбранной стратегии и тактики ценообразования на товары и услуги. Сложность ценообразования состоит в том, что цена – категория многосложная. На ее уровень