Бизнес-план кафе

Содержание TOC o "1-3" ВвЕдЕниЕ..................................................................................................... PAGEREF _Toc129433707 h 3 Глава 1. экономическая сущность ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ.......................................................................................................................... PAGEREF _Toc129433708 h 6 1.1. Теоретические аспекты планирования на предприятии................. PAGEREF _Toc129433709 h 6 1.2. Бизнес-план как метод планирования на предприятии................ PAGEREF _Toc129433710 h 13 1.3. Методические рекомендации

по разработке бизнес-плана.......... PAGEREF _Toc129433713 h 20 ГЛАВА 2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.................................... PAGEREF _Toc129433714 h 28 2.1 Особенности деятельности предприятий общественного питания PAGEREF _Toc129433715 h 28 2.2 Типы предприятий общественного питания................................... PAGEREF _Toc129433716 h 34 2.3. Производственная структура предприятия общественного питания PAGEREF _Toc129433717 h 41 ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА И

ОБОСНОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ БИЗНЕС-ПЛАНА PAGEREF _Toc129433718 h 43 3.1. Резюме проекта............................................................................... PAGEREF _Toc129433719 h 43 3.2. Организационно-правовая среда реализации проекта................. PAGEREF _Toc129433720 h 44 3.3. Маркетинг....................................................................................... PAGEREF _Toc129433721 h 47 3.4. Инвестиционные и текущие затраты.............................................. PAGEREF _Toc129433722 h 55 3.5. Организационный план.................................................................. PAGEREF

_Toc129433725 h 59 3.6. Экономическая оценка эффективности проекта............................ PAGEREF _Toc129433726 h 63 ЗАКЛЮЧЕНИЕ............................................................................................. PAGEREF _Toc129433728 h 72 Список использОВАННОЙ литeратуры...................................... PAGEREF _Toc129433729 h 74 Приложение 1. Отчет о прибылях и убытках по проекту в динамике. PAGEREF _Toc129433730 h 79 Приложение 2. Баланс предприятия в динамике................................... PAGEREF _Toc129433731 h 80 Приложение 3. Дисконтированный денежный

поток (Cash flow)........ PAGEREF _Toc129433732 h 81 ВвЕдЕниЕ Отечественные предприятия имеют относительно небольшой опыт работы в условиях рынка, да и рыночные отношения, еще далеки от их уровня в развитых странах. На многих предприятиях до настоящего времени современные подходы к планированию деятельности не применяются. В тоже время, как в случае создания нового предприятия, так и в случае возникновения кризисных ситуаций, бизнес-план