Аветис Айрапетович Калантар — страница 3

заводы. Передвигаясь по деревням, они наглядно показывали рациональ­ный способ производства масла. На основании опыта передвижных маслодельных заводов, был создан специальный институт прави­тельственных инструкторов, сыгравший серьезную роль в подъеме культуры молочного производства. В 1902 году Калантар входит с предложением о необходимости организации холодильного транс­порта для перевозки масла из Сибири и северных

губерний в промышленные центры страны и откры­тия нового порта для экспорта. Это предложение было принято, и транспортиров­ка масла в изотермических вагонах сыграла серьез­ную роль в сохранении качества масла при пере­возках. Калантар, горячий патриот своей Родины, круп­ный ученый и общественный деятель, не раз пред­ставлял русскую науку на международных конгрес­сах по молочному хозяйству, высоко поднимал род

отечественной науки. В 1905 г. Аветис Айрапетович выпустил учебное пособие «Общедоступное руководство по молочно­му хозяйству», выдержавшее 9 изданий, ставшее настольной книгой для всех специалистов и практи­ков по молочному хозяйству. К этому же времени относится ряд других руко­водств и статей, напечатанных проф. Калантаром: «О способах приготовления простейших сыров (1907 г.), «Кормление молочного скота» (1900 г.), «Меры к

поднятию молочного хозяйства и ското-водства», «Главнейшие правила для маслоделия» (1905 г.), «Молочное хозяйство в России» (1908 г.), «Развитие кооперативного молочного хозяйства в России» (1910 г.), «Молочное хозяйство в Азиат­ской России» (1908 г.) и др. В эти же годы Аветис Айрапетович вел как изда­тель или редактор журналы: «Земледелец», «Хо­зяин», «С.-х. образование». «Северное хозяйство», «Библиотека земледельца». Он также

опубликовал более 30 брошюр и книг для крестьян и широких масс населения. Блестящий мастер научной популяризации он ежегодно читал публичные лекции по молочному хозяйству в государственном с/х музее в Петер­бурге и на Высших Стебутовских с/х курсах. Будучи большим знатаком местных пород скота, он руководил экспедиционным обследованием хол­могорского скота, изучал животноводство в Яро­славской, Вологодской, Псковской и

Пермской гу­берниях. Эти материалы легли в основу дальней­шего улучшения нашего животноводства. Калантар понимал, что наука в условиях поме­щичьего сельского хозяйства, при пренебрежитель­ном к ней отношении со стороны царских чиновни­ков бессильна помочь бесправному и обездоленно­му земледельцу-крестьянину. Все же с трибуны съезда Комитета скотоводства Северного с/х об­щества в 1915 г. Калантар заявил, что «наши