Антиатеросклеротическое действие смеси масел льна и расторопши с селенопираном

  • Просмотров 5075
  • Скачиваний 66
  • Размер файла 91
    Кб

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Пензенский государственный педагогический университет имени В.Г. Белинского Факультет Кафедра Естественно-географический Биохимии ДИПЛОМНАЯ РАБОТА НА ТЕМУ: Антиатеросклеротическое действие смеси масел льна и расторопши с селенопираном Студент________________________________________Краснова Ю.В. Руководитель___________________________________Петрушова О. П. ________________Кравченко Ю. В. К защите допустить. Протокол № от

«_____» ____________2007 г. Зав. Кафедрой______________________________________Генгин М. Т. Пенза, 2007 год СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ АО - антиоксиданты АКМ – активные кислородные метаболиты АС - атеросклероз БОТ – бутилокситолуол ВЖР – высокожировой рацион ГМК - гладкомышечные клетки ДК – диеновые коньюгаты ИА - индекс атерогенности ЛНП – липопротеиды низкой плотности ЛОНП - липопротеиды очень низкой плотности ЛП – липопротеиды ЛВП - липопротеиды высокой

плотности мГМК - модифицированные ГМК МДА – малоновый диальдегид мЛНП - модифицированные ЛНП ПНЖК – полиненасыщенные жирные кислоты ПОЛ – перекисное окисление липидов СМЛР - смеси масел льна и расторопши с селенопираном СП - селенопиран ТГ - триглицеридов ТФ - токоферол ХС - холестерин ХС- ЛВП – холестерин липопротеидов высокой плотности ХС- ЛНП - холестерин липопротеидов низкой плотности ХС- ЛОНП - холестерин липопротеидов

очень низкой плотности ХСобщ - общий холестерин ЭХС – эфиры холестерина ВВЕДЕНИЕ В настоящее время в диетотерапии и профилактике различных заболеваний, особенно сердечно-сосудистой системы, широко используются полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) семейства Омега-3. В многочисленных клинических и экспериментальных исследованиях выявлен положительный эффект применения данных жирных кислот, связанный с их влиянием на

липидный обмен, иммунологическую реактивность и механизмы свертывания крови. Большинство подобных исследований [26, 27, 31] посвящено изучению эффективности ПНЖК, входящих в состав рыбных жиров. Растительным жирам в этом смысле уделено гораздо меньше внимания, хотя традиционным в России сырьем для получения масла, богатого альфа-линоленовой кислотой (семейства Омега-3), является семя льна. Комбинируя масло семян льна с другими