Анализ состояния племенной работы со стадом крупного рогатого скота и пути его улучшения — страница 3

  • Просмотров 5791
  • Скачиваний 36
  • Размер файла 307
    Кб

очистить породы и стада от генетического брака. 7  1. Возрастной состав стада Общая закономерность возрастной изменчивости молочной продуктивности выражается в том, что удои равномерно увеличиваются до определенного максимума, а затем постепенно уменьшаются. Эта закономерность обусловлена тем, что секреторная деятельность молочной железы находится в зависимости от развития половой системы, всех внутренних органов и

тканей, размеров тела и общей жизнедеятельности организма. Возрастные изменения удоев у отдельных животных могут быть различными. Некоторые коровы за первые лактации имеют невысокие удои, а затем постепенно раздаиваются и дают рекордную продуктивность после 8—9-го отелов. Но нередко встречаются коровы, которые дают большие удои сразу после первого отела и удерживают высокую продуктивность на протяжении многих лактации.5

Характером возрастной изменчивости молочной продуктивности коров можно управлять. Для увеличения производства молока в каждом хозяйстве в течение ряда лет необходимо прежде всего обеспечить лучшие условия развития животных в молодом возрасте. Кроме того, надо помнить, что с возрастом продолжается формирование молочной железы: увеличиваются ее размеры и масса железистой ткани. Лучшее развитие вымени достигается правильным

доением и постановкой молодых коров на раздой.3 Таблица 1.1 Возрастная структура стада Возраст в лактациях 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Всего Число животных 25 22 14 9 13 8 5 4 0 0 100 С возрастом продуктивность животных может изменяться. Это стадо состоит из 100 голов. Из них 25 коров первой лактации, 22-второй лактации, 53-третьей лактации и старше. 47 % голов стада приходится на коров первой и второй лактации, что не очень хорошо отражается на продуктивности

этого стада. Редко встречаются коровы, дающие сразу после первого отёла большие удои и сохраняют их на протяжении всей жизни. Как правило, коровы в свои первые лактации дают мало молока, но постепенно раздаиваются и доходят до рекордных удоев, обычно это происходит к 8-9 лактации. 2. Характеристика стада по молочной продуктивности Молоко — биологический продукт секреции молочной железы сложного химического состава, включающий

более 200 компонентов, из которых полноценных аминокислот — 20, жирных кислот — 147, Сахаров — 4, макро- и микроэлементов — 30, витаминов — 23, глицеридов, фосфатидов, ферментов, пигментов и др. — 20. По химическому составу и пищевым свойствам молоко не имеет себе равных и служит незаменимой пищей для новорожденных животных и необходимым продуктом питания для человека в любом возрасте. Энергетическая ценность 1 л молока от 3000 до 4000 кДж