Анализ проблем качества оказания услуг населению в области общественного питания

  • Просмотров 8457
  • Скачиваний 54
  • Размер файла 151
    Кб

Содержание Введение 1. Теоретические аспекты управления качеством оказания услуг населению Качество услуг, как фактор потребительской привлекательности оказания услуг населению Различные подходы к управлению качеством оказания услуг и повышению культуры населения 2. Анализ хозяйственной деятельности «Спорт-кафе» 2.1 Краткая характеристика деятельности и организационной структуры «Спорт-кафе» 2.2 Общая оценка

финансового состояния «Спорт-кафе» 2.3 Анализ финансовой устойчивости «Спорт-кафе» 3. Проект мероприятий по улучшению качества оказания услуг и повышению культуры обслуживания в «Спорт-кафе» 3.1 Основные направления по совершенствованию качества оказания услуг и повышения культуры обслуживания населения в «Спорт-кафе» 3.2 Программа мероприятий по совершенствованию качества оказания услуг и повышения культуры обслуживания

населения в «Спорт-кафе» Заключение Список используемой литературы Введение Современная сфера услуг также противоречива, как и процессы, протекающие в современном мире. Но именно она стала одним из способов формирования общечеловеческих ценностей, наиболее доступным способом познания, изучения и сохранения исторического, культурного и природного наследия в XXI веке. Сфера услуг является одной из крупнейших и динамичных

отраслей экономики. Высокие темпы ее развития, большие объемы валютных поступлений в сфере туристической индустрии активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. В современной профессиональной литературе широко применяется термин «индустрия туризма и гостеприимства», и, хотя гостеприимство входит в этот термин как составной элемент, следует отметить, что

гостеприимство – это более емкое и общее понятие, так как его задачей является удовлетворение потребностей не только туристов в узком смысле, но и потребителей вообще. Следует отметить, что индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сферы обслуживания населения, представленной различными типами предприятий. Гостеприимство – это радушие в приеме и угощении посетителей (гостей), безвозмездный прием и