Анализ пищевой ценности пиццы

  • Просмотров 5404
  • Скачиваний 378
  • Размер файла 40
    Кб

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.И. ВАВИЛОВА ИНСТИТУТ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Кафедра: ТООП Курсовая работа тема: «Анализ пищевой ценности пиццы» Выполнил: студент 4 курса группа ТОП-401 ДДП Руководитель: ассистент Саратов 2003 САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.И. ВАВИЛОВА ИНСТИТУТ

ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Кафедра Технологии и организации общественного питания.   Дисциплина Технология продуктов общественного питания Специальность 271200. Курс 4 Группа ТОП – 401 Семестр 7 Задание На курсовую работу студенту ДДП 1. Тема проекта «Анализ пищевой ценности пицц» 2. Срок сдачи студентом законченной работы _____15 декабря 2003г_______________________ 3. Исходные данные ___Популярная литература по

кулинарии_______________________________________________ 4 Содержание расчетно-пояснительной записки. Введение. Технология приготовления. Характеристика и анализ пищевой ценности блюд. Разработка ТТК. Выводы. Используемая литература. 5. Перечень графического материала. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 6. Основные

расчёты. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Дата выдачи задания. Студент. Руководитель ___26 сентября 2003г_ ___________ ____________ (подпись) (подпись) …нормальная и здоровая еда есть еда с аппетитом, еда с испытыванием наслаждения. Академик И.П. Павлов Введение Питание является одним из основных условий

существования человека, а проблема питания – одной из основных проблем человеческой культуры. Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность регулярность приема пищи решающим образом влияет на человеческую жизнь во всех ее проявлениях. Правильное питание - важнейший фактор здоровья, оно положительно сказывается на работоспособности человека и его жизнедеятельности и в значительной мере