Анализ маркировки сметаны различных производителей на соответствие требованиям Технического регл

Министерство образования РФ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Восточно-Сибирский государственный технологический университет» Кафедра: «Технология молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров» Курсовая работа по дисциплине «Информационное обеспечение товароведения» на тему: «Анализ маркировки сметаны различных производителей на соответствие требованиям

Технического регламента на молоко и молочную продукцию » Улан-Удэ,2010 Содержание: Введение …………………………………………………………………..............3 1 Литературный обзор ……………………………………………………………4 1.1 Общие и специфичные требования к товарной информации .……………4 1.2 Требования к упаковке, маркировке и этикетке сметаны …………………7 2 Практическая часть …………………………………………………………...10 2.1 Цель, задачи и объект исследования

………………………………………10 2.2 Анализ маркировки сметаны различных производителей на соответствие требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию...10 2.3 Анализ требований, предъявляемых к товарной информации…………...13 2.4 Совершенствование упаковки и маркировки сметаны……………. ……..15 Вывод…………………………………………………………………. ………....16 Список использованных источников…………………………………….. ……18

Введение Сегодня на рынке представлен широкий ассортимент различных товаров, а вследствие этого потребитель стал более грамотен в отношении товарной информации, предоставляемой на упаковках товаров. Маркировка товаров является средством доведения информации о товаре до потребителя (о изготовителях, качественных и количественных характеристиках), а также предназначена для идентификации товара или отдельных его свойств.

Так как маркировка несет основополагающую и потребительскую информацию, от того, насколько достоверно и правильно выполнена маркировка товаров, зависит ее информативность и скорость движения товарных масс и идентификации товаров.[3] Но далеко не каждый производитель добросовестно наносит маркировку на товары, нарушая при этом установленные требования. Такие действия можно расценить как информационную фальсификацию