Анализ деятельности гостиницы ООО «Октябрьская» (г. Волгоград) — страница 7

данному каналу в распространении услуг; определение количества розничных точек продаж. Целью деятельности по продвижению услуг общественного питания является создание спроса на услуги. Продвижение или услуги является широким понятием, включающим деятельность по рекламе в прессе и печати, технику личной продажи, связи с общественностью, деятельность по стимулированию продаж. Для того чтобы реализовать услугу, необходимо:

привлечь внимание потенциальных потребителей; вызвать интерес у потребителей к услугу; вызвать желание у потребителей купить данную услугу; стимулировать покупателей к реальному действию. Для увеличения объема реализации услуг наиболее эффективным является использование двух форм продвижения услуг - рекламы и стимулирования продаж. Реклама идеально подходит для привлечения внимания и создания интереса у потенциальных

покупателей к определенному товару или услуге. 1. Реклама может быть определена как форма неличной коммуникации с клиентами по представлению идей и услуг, осуществляемому через платные средства распространения информации, с четко указанным источником финансирования. В маркетинге эти обращения к публике составляются для знакомства с определенными видами услуг, чтобы таким образом привлечь покупателей. Подобные обращения

передаются потенциальным покупателям при помощи основных средств информации, таких, как газеты, журналы, прямые почтовые отправления, телевидение, радио, а также наружная реклама. Основными направлениями рекламно-информационной деятельности предприятий являются: реклама, направленная для работы со смежными отраслями и предприятиями; реклама для работы с посредниками; реклама для работы с потребителями (реальными и

потенциальными). Реклама должна быть направлена на определенные сегменты рынка. Это приводит к минимизации затрат и экономии средств. Для проведения удачной рекламной кампании необходимы сегментация рынка и выделение целевой группы людей, на которую будет направлено рекламное обращение. При выборе средств, времени, содержания, длительности и периодичности обращения признаки сегментации принимаются за ключевые. При большом

охвате сегментов рынка выбираются разнообразные виды и формы рекламы. Каждое предприятие общественного питания заранее выбирает форму обращения и даже тогда, когда рекламная кампания проводится по заказу рекламными агентствами или сотрудниками средств массовой информации. Различают торговую и коммуникативную эффективность рекламы. Торговая эффективность рекламы определяется увеличением процента объемов продаж до и