Анализ ассортимента вино-водочной продукции

  • Просмотров 6663
  • Скачиваний 36
  • Размер файла 444
    Кб

Оглавление: Введение 3 Классификация и ассортимент натуральных виноградных вин 5 Классификация и ассортимент виноградных вин 5 Пищевая ценность и значение в питании натуральных виноградных вин 10 Оценка соответствия качества натуральных виноградных вин 12 Хранение, упаковка и маркировка виноградных вин 16 Анализ ассортимента, состояние и перспективы развития рынка натуральных виноградных вин города Благовещенска 19 Анализ

ассортимента натуральных виноградных вин на рынке города Благовещенска 19 Маркетинговые исследования рынка натуральных виноградных вин города Благовещенска 22 Состояние и перспективы развития рынка натуральных вин в городе Благовещенске 26 Заключение 29 Приложение 1 30 Приложение 2 31 Приложение 3 32 Приложение 4 33 Список использованной литературы 35 Введение Вино – это алкогольный напиток, полученный полным или частичным

сбраживанием сока из свежего, подвяленного винограда или частично заизюмленного винограда, содержащий 8 - 20%спирта. Виноградарство и виноделие во многих странах мира занимает большой удельный вес в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Основными районами выращивания винных сортов винограда являются Грузия, Молдова, Краснодарский и Ставропольский край, Ростовская область (Российская Федерация), Армения, Азербайджан,

Венгрия, Румыния, Франция, Португалия. Сегодня рынок винной продукции изобилует богатым ассортиментом виноградных вин и различным качеством. Чтобы лучше разбираться в этих понятиях необходимо изучить особенности состава и пищевой ценности вин, знать основных поставщиков виноградных вин, иметь представление об отличительных знаках, которые свидетельствуют о подлинности и качестве виноградного вина. В заключается тема

данной курсовой работы. Объектом данной курсовой работы являются натуральные виноградные вина. Предметом - особенности ассортимента и качества виноградных вин. Цель курсовой работы - изучить особенности ассортимента и качества виноградных вин представленных на рынке города Благовещенска. Для реализации этой цели необходимо решить следующие задачи: - рассмотреть классификацию и современный ассортимент натуральных