Анализ ассортимента макаронных изделий

  • Просмотров 6763
  • Скачиваний 44
  • Размер файла 54
    Кб

НОУ ВПО Вологодский институт бизнеса Кафедра товароведение и коммерция Форму обучения заочная Дисциплина: товароведение экспертиза однородных групп продовольственных товаров. КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: Анализ ассортимента макаронных изделий. выполнила студентка 3-его курса Специальности коммерция Федосеева Любовь Ивановна Дата»___»_____________2011 г. Научный руководитель: ____________________________ Дата»___»______________2011 г. Вологда 2011 НОУ ВПО

Вологодский институт бизнеса Кафедра товароведения и коммерции Дисциплина: товароведение экспертиза однородных групп продовольственных товаров. Студент Федосеева Любовь Ивановна Группа 63-К ЗАДАНИЕ на курсовую работу Тема: Анализ ассортимента макаронных изделий. Исходные данные________________________________________________________________________________________________________ Основные вопросы, подлежащие разработке 1. Состояние и перспективы производства

макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями. 2. Классификация и  ассортимент макаронных  изделий. 3. Химический  состав и пищевая  ценность макаронных  изделий. 4. Факторы, влияющие  на формирование  качества и ассортимента  макаронных изделий. 5.Характеристика торгового предприятия. 6. Анализ ассортимента. Рекомендуемая литература: 1.Журнал: пищевая промышленность.

2.Справочник руководителя торгового предприятия. 3. Николаева М. А. «Теоретические основы товароведения» СОДЕРЖАНИ Введение Формирование ассортимента и качества макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями……………………………................................. 1.1Состояние и перспективы производства макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями……………………………… 1.2 Состояние и перспективы производства макаронных

изделий,    реализуемых торговыми предприятиями……………………….. 1.3 Классификация и ассортимент макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями………………………………………………………….. 1.4 Химический состав и пищевая ценность  макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями……………………………………………………………. 1.5 Факторы, формирующие ассортимент…………………………………………. 2. Анализ ассортимента